Ingredientes

• 4 filés de salmão sem pele (250 g cada um)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de endro (ou dill) picado
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ramo de endro (ou dill) para decorar

Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere o salmão com sal e pimenta.
• Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e frite os filés dos dois lados até que dourem.
• Prepare o molho.
• Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
• Sirva o salmão com o molho de mostarda, decorado com dill.